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季節のおいしいレシピ

「ストロベリーサワータルト」

３月に植えたイチゴが収穫できるようになりました。
粒が不揃いなのはご愛嬌。小さくてもビタミンＣはたっぷりです。

ストロベリーサワータルト
［材料］直径２０ｃｍのパイ皿１枚分
●イチゴ　…　６粒〜１０粒
●ビスケット（プレーンなもの）　…　１０枚
●バター　…　４０ｇ
●生クリーム　…　１００cc
●牛乳　…　１００cc
●ゼラチン　…　小さじ２
●水　…　大さじ２
●カルピス　…　１００ｃｃ

［作り方］
  1. ビスケットを厚手のビニール袋に入れ、粉々に砕く。

  2. 細かく砕いたビスケットをボールに入れ、溶かしバターを加えてこねる。

  3. バターでしっとりしたビスケットをパイ皿に入れ押し付けるように敷き詰める。ラップを使うと手が汚れずにやりやすい。

  4. ３を冷蔵庫で冷やしておく。

  5. ゼラチンを大さじ2の水に溶かし、１０分程置く。

  6. ５に熱した牛乳を入れ、ゼラチンを溶かす。

  7. ６が冷めてから、カルピスを加えて混ぜる。

  8. 生クリームを泡立てる。

  9. ７と８をよく混ぜあわせたら、４のパイ皿に流し込む。

  10. ９を冷蔵庫で１〜２時間冷やして固める。

  11. イチゴを飾って出来上がり！
泡立てた生クリームを使っているので、口に入れるとふんわりとろけます。クリームの「こってり」が苦手な方は、ゼラチンを多めに使えばヨーグルトでも作ることができます。冷やすだけでなく冷凍すると切りやすく、そのまま食べるとアイスクリームみたい！砕いたり混ぜたりするだけで火を使いません。お子さんでもとってもカンタンに作れますので、親子クッキングのデザートレシピにぜひ加えてくださいね。



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