1. リンゴ、黄桃、キウイを1センチくらいの厚さのくし形に切り、コアントローをまぶす。
   
   
2. サバイヨンソースを作る。卵黄に砂糖を混ぜ、湯せんしながら白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。白ワインを混ぜ、さらにもったりするまで泡立てる。
   
   
3. 泡立ったら湯せんから外し、生クリームを混ぜ合わせる。
   
   
4. 耐熱の皿に１のフルーツをバランス良くならべ、上から３のソースをかける。最後に粉砂糖をふりかけてから、あらかじめ温めた180度のオーブンで約20分、軽く焼目がつくくらいに焼き上げる。できあがり！
   
   

	色のバランスを見て上手に並べましょう。