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「クリームアップルパイ」

「アップルパイ」は聞いたことがあるけど、「クリームアップルパイ」って？
おうちでリンゴの収穫ができる人はそうそういないのかもしれませんが、
箱で買ったりもらったり、おうちにたくさんリンゴがある人は多いのでは？
普通のアップルパイとは一味ちがったアップルパイ、ぜひお試しください！

［材料］　直径18センチのパイ皿1皿分

●パイシート　…　200g 　（冷凍で4枚入っているものの一枚を使いました） ●リンゴ　…　中１個 ＜ソース＞ 　・生クリーム100cc 　・牛乳100cc 　・さとう60g 　・卵２個 　・バニラエッセンス１〜２滴

［作り方］

パイシートは両面からラップではさみ、15分ほど室温において解凍します。やわらかくなったら、パイ皿に敷ける程度の大きさにめん棒を使って伸ばします。 ソースの材料をハンドミキサーで軽く混ぜ合わせます。 リンゴの芯を取り除き、2〜3ミリの厚さにスライスします。 （１）のパイシートをパイ皿に敷き、その上に3のリンゴを放射状に重ねていきます。 （４）の上から2のソースを注ぎます。こし器を使うとなめらかになります。 （５）を温めておいた200度のオーブンで30〜40分焼きます。 できあがり！

ソースの部分はプリンのようになります。さくさくパイというより、しっとりしたパイ。クリームと焼けたリンゴがぴったりマッチしたいままでに食べたことのない味！いつものアップルパイに飽きてしまった方、お試しください！

[ 季節のおいしいレシピ ]

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