｜ホーム >> 季節のおいしいレシピ >> 「豆苗の炒め物」

|戻る >>

「豆苗の炒め物」

みなさん、豆苗（トウミョウ）ってごぞんじですか？
台湾料理を食べに行くと、かならずメニューに登場する菜っ葉の炒め物、
それがトウミョウです。
マメ科の植物で、モヤシのように簡単に育ちます。
そう、今回は育てるところから始まったのです。


さっと炒めて色鮮やかに！

［材料］2人分

●豆苗（トウミョウ）　…　1把 ●にんにく　…　みじん切りにしたもの小さじ2 ●サラダ油　…　大さじ1 ●ゴマ油　…　小さじ2 ●塩、コショウ　…　適宜 収穫直後です。 よくぞここまで育ってくれた！

［作り方］

豆苗を3センチ幅くらいに切ります。 にんにくをみじん切りにします。お好みで量を調節してください。 フライパンにサラダ油を入れ熱くなったら、にんにくを炒め香りを出します。 にんにくの香りが出たら、ゴマ油を加えます。 （４）に（１）の豆苗を加え、塩コショウで味を調えます。 さっと火が通ったら、火から下ろし、皿に盛り付けます。 できあがり！

にんにくとゴマ油の香りが食欲をそそります！あと一品の野菜料理にぜひ！

[ 季節のおいしいレシピ ]

｜ホーム >> 季節のおいしいレシピ >> 「豆苗の炒め物」

｜戻る >>