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「かぼちゃのキッシュ」

全てをお皿に入れてしまったら後は焼き上がりをひたすら待つだけ。
なんだ、意外とカンタン？


焼きたてが一番おいしい！

［材料］　直径20センチ　高さ3〜4センチの耐熱皿

●かぼちゃ　…　4分の1個 ●タマネギ　…　1個 ●ソーセージ　…　5本 ●バター　…　20g ●卵液 　　卵　…　4個 　　生クリーム　…　200cc 　　塩　…　小さじ2 　　コショウ　…　適量 かぼちゃ。 ちょうど安売りしてました。

［作り方］

かぼちゃのタネとワタをスプーンで取り除き、2〜3センチ角に切る。タマネギは薄切りに。ソーセージは1〜2センチ幅に輪切りにする。 卵液の材料を混ぜ合わせる。 バターでタマネギを炒める。甘味を出したいときは、弱火で長く、色づくまで。ソーセージを合わせ、その後かぼちゃを合わせ軽く炒める。 耐熱皿にバター（分量外）を塗り、（３）を入れる。その上から2の卵液を注ぐ。卵液の部分は焼くと膨らむので、皿の７分目から８分目くらいになるように。 180度に温めたオーブンで25〜30分焼く。焼き目が軽くつき、竹串を刺し何も付かなければ焼けています。 できあがり！

完成！ 思っていたより卵液の部分がふくらんで…。 スフレみたい？

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