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［材料］約４００cc分
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●いちご（ヘタを取り除いたもの） … ９０g
●粉ゼラチン … ５g
●砂糖 … 大さじ３
●豆乳 … ２００g |
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［作り方］
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- 粉ゼラチンを水大さじ２に入れます。
- いちごと砂糖をまぜ、ミキサーにかけます。
- 小鍋に豆乳を入れ沸騰寸前まで温め、（１）を加えます。
- （３）の鍋を水につけ、あら熱を取ります。
- （４）に（２）を混ぜ、冷蔵庫に入れ2〜3時間冷やします。
できあがり！
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| 凍らせるとこんな感じになります。いちごのツブツブがおいしいです。 |
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冷蔵庫ではなく、冷凍庫に入れて「豆腐アイスいちご味」も楽しめます！
その際は、一度凍らせた後にスプーンでかき混ぜる、もしくはミキサーにかけ、再度凍らせます。
空気を混ぜることによってさらになめらかに。
豆乳が苦手な方にも大丈夫！
あっさりしたアイスクリームのできあがりです。 |
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