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「豆ごはん」

春になると出回り、食べずにいられなくなるのが「グリンピース」。
なぜか嫌われることも多い「グリンピース」ですが、
それは普段食べるのは冷凍が多いからかな？なんて思います。
生の（むきたてがベスト！）豆を調理したものは、
冷凍とは同じものとは思えないほどの甘み、味わいがあります。
旬の味を楽しむには、シンプルな調理法が一番！ほのかな塩味のついたごはん。
おにぎりにして、春らしくお出かけするのもいいかもしれません。


炊きたて。豆もお米もつやつやふっくら。

［材料］　ごはん３合分

●お米　…　３合 ●グリンピース（さやから出したもの）　…　１カップ ●日本酒　…　大さじ２ ●塩　…　小さじ１ ●昆布　…　１０センチくらい

［作り方］

お米をとぎます。 水を加える際に、塩と日本酒も混ぜ、通常の水分量にします。 （１）にグリンピースを混ぜ、最後に昆布を入れます。 通常通りにごはんを炊きます。 できあがり！

ついでに春の味。 グリンピースがあまってしまったので、一緒に買ったアスパラと一緒にこれまた簡単な一品を作ってみました。 用意するのは、グリンピースとアスパラ（細めで柔らかいものがベスト）。 アスパラをざっくりと切って、耐熱皿へ。 グリンピースも加え、塩を一振り。 ラップをかけて、電子レンジで2〜3分。 お好みでコショーを加えても。 シンプルに素材の味を楽しみましょう！ 初めはドレッシングでもかけようかと思っていたのですが、ひとくち味わってみて何もいらないという結論にいたりました。

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