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「イチゴジャム・ブルーベリージャム」

普段はできあがった状態で買ってくるものを、自分で作れたら楽しいかも。
と思ったことはありませんか？
私はずーっと「市販のジャムって甘すぎるし、実の部分が少なすぎる！」と
思っていました。そこで。
そう、今日は自家製ジャムにチャレンジです！

　

［イチゴジャムの材料］ イチゴ約1パック分→出来上がり量約200cc

●イチゴ　…　300g（ヘタを取っておく） ●レモンの輪切り　…　一枚 ●グラニュー糖　…　130g

［ブルーベリージャムの材料］ ブルーベリー約1パック分（125g）→出来上がり量約125g

●ブルーベリー　…　125g ●レモンの輪切り　…　一枚 ●グラニュー糖　…　65g

［作り方］

ホーロー鍋にイチゴ（またはブルーベリー）とレモンの輪切り、グラニュー糖を入れ、ときどき木べらで混ぜ合わせながら30分置いておく。（水分が出てきてグラニュー糖がしっとりします） 　 （１）を強火にかけます。沸騰してアクが出てきたら丁寧に取り除きます。 中火にして10〜15分煮詰めます。冷えると固くなるので、まだちょっと早いかな？というところで火から下ろしましょう。 レモンを取り除き、煮沸消毒したビンに入れて出来上がり！2週間以内くらいで食べましょう。 できあがり！

今回は正直言って、失敗！イチゴを焦がしてしまいました！(写真でわかるかな？）みなさん、鍋から離れてはいけませんよ。木べらでかきまぜつづけましょう。これがコツ！ 電子レンジで作ることもできます。 耐熱皿の中に材料を全て入れ、約10分加熱します。皿の中で砂糖が沸騰し、盛り上がるので大きめのお皿に入れましょう。焦げないのでこの方法もおすすめですが、加熱しすぎて固くならないようにときどきチェックしましょう。

ヨーグルトと混ぜて。 今回は生のブルーベリーを使ったので、 実がとても大きい！ ゴロゴロ！ これぞあこがれていたジャム！

スコーンにかけて。 ああおいしそう！

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