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「トムヤムクン」

熱い国の辛いものは、もちろん夏にも向きますが冬に暖をとるにも最適。
スープさえ作ってしまえば、チゲ鍋風に豆腐と合わせるもよし、
春雨やビーフンと合わせるもよし、バリエーションがたくさん生まれます。
今回は、カンタンに作れるセットを買ってきてみました。
輸入食品を扱っているお店でなら、手に入ると思いますので、気軽に作ってみましょう！
意外や意外。お砂糖と牛乳も忘れずに！

トムヤムクン出来上がり

［材料］　

●トムヤムペースト　…　30g
●チリインオイル　…　15g
●ナンプラー　…　20ml
●ドライスパイスセット　…　15g
●エビ　…　8～10尾
●しめじ　…　1パック
●砂糖　…　小さじ1
●牛乳　…　大さじ3

［作り方］

鍋に800ccのお湯を沸かし、スパイスセットを布（ガーゼのような）の袋に入れ、香りが出るまで2～3分煮る。
香りが出てきたら、チリインオイルとトムヤムペーストを入れ、再びひと煮立ちさせる。
エビとしめじを加え、よく火を通す。
エビとしめじに火が通ったら、ナンプラーを加え味を調える。
最後に牛乳を加える（コクを出すため）。

できあがり！


	ドライスパイスセット

ドライスパイスセットの中身はにんにく、たまねぎ、たかのつめ等。

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