いってみました、やってみました

もやし運動会
第６回：感動の（？）ゴール！の巻

１０月１８日

開始から８日目。今日がもやしたちのゴールです。というのも、遮光しているにもかかわらず、葉がだんだん緑に色づいてきてしまったから。
どこから光を得ているのでしょうか…。ふしぎです。


１位はすでにゴールしている「ブラックマッペ」：さすが元祖「もやし豆」だけあります。見事予想が的中したはたぼーさんが、おうちで調理してきてくれましたので、のちほどその晴れ姿を披露！

カイワレ大根

２位は「カイワレ大根」：
市販のようにまっすぐではないものの、まけない太さと味わい。
新鮮そのもののシャキシャキ感。

ソバ

３位以降は同着「ソバ」：
成長スピードはなかなかよかったのですが、発芽率がざっと見たところ50%くらい。
これが敗因かもしれません。

ガーデンクレス

「ガーデンクレス」：
成長のスピードが遅かった…。
しかしながら、さすが別名「コショウソウ」スパイシーな味わいは他を抑えて抜きん出ています。カイワレの3倍くらい辛い！

アルファルファ

「アルファルファ」：
ボリュームが少ないものの、クセのない味わいと新鮮だからこそのシャキシャキ感。
いろいろなお料理に合いそうです。

みなさんからの情報＋調査によると、もやしは最近注目の野菜なのだそうです。
英語では「スプラウト」（新芽）と言われ、栄養価も高く中にはガンを防ぐといわれているものもあるようです。そしてまた、他にももやしとして食べることができる植物がたくさんあることなど、いろいろな情報をお寄せいただきました。ありがとうございました。


さて、第１位のブラックマッペです。
新鮮なマッペは、シンプルな調理法につきる。ということで、湯がいてドレッシングで食べます。ゴマダレがピッタリ…。伸びすぎて出てきちゃった緑葉も、いろどりにはちょうどいい感じです。

湯がいてドレッシングで　ゴマダレがピッタリ

近々、別の種類のタネを使っての「第２回もやし運動会」を行なう予定です。乞うご期待！

≪第５回 INDEX≫
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