植物:シソ

お勧めは、シソ。我が家では、こぼれ種で毎年勝手に芽吹き、苗を買う手間さえ要りません。日陰や乾燥にも強いのでベランダでも良く育ちます。
これから夏になると爽やかな香りで、そうめん等の薬味に、また、冷しゃぶや炒め物にと大活躍。
秋には花も穂紫蘇として楽しめ(買うと超高いですよね!)、
最後には、さやが硬くなりすぎないうちに摘んで佃煮に、と無駄がありません。
枯れたら、種を落とすように、抜いた株を土のところで振ってから捨てれば、翌年春に散水さえ忘れなければまた芽吹きます。
元気に葉を広げる姿と香りは、夏のだるさを吹き飛ばしてくれますよ。
画像は、庭に植えているものを少しだけ、キッチン近くのベランダに移植したものです。 |